Inflacja wywrze ogromny wpływ na tegoroczną Wielkanoc. Śięta będziemy obchodzili bowiem pod znakiem największej w XXI wieku inflacji. Eksperci BNP Paribas podają niepokojące dane. W największym stopniu, bo o ponad połowę i o ponad 1/3, wzrosną odpowiednio ceny tłuszczów roślinnych i masła. Ceny większości podstawowych produktów spożywczych potrzebnych do przygotowania tradycyjnego stołu wielkanocnego będą zdecydowanie wyższe niż przed rokiem.
Jeszcze wyższe ceny nabiału i mięsa
Nieodłącznym elementem Świąt Wielkanocnych są jaja. W tym roku zapłacimy za nie o około 14% więcej niż przed rokiem. Wpływ ma na to kilka czynników. Wyższa jest cena pasz dla kur niosek, a także ograniczona jest jej podaż. Ponadto ptaki cierpiały w tym roku na grypę.
Przeczytaj także: Carrefour wprowadza wegańską ladę
Mięso drobiowe będzie droższe aż o 30% w porównaniu ubiegłym rokiem. Podwyżki nie ominą również produktów wieprzowych. Ich ceny na sklepowych półkach mogą być o ok. 7% wyższe r/r. Wędliny wieprzowe będą natomiast droższe o 3-6%. Wynika to głównie ze wzrostu cen żywca wieprzowego. Jest to z kolei konsekwencja wzrostu cen pasz i spadku pogłowia trzody chlewnej w Polsce i całej UE.
Droższe będą również masło i twaróg. Za masło zapłacimy w tym roku o blisko 35% więcej. Za twaróg natomiast o ponad 10% więcej niż przed rokiem. Wzrost cen nabiału wynika głównie z ograniczonej podaży mleka u największych eksporterów na świecie i utrzymującego się silnego popytu na produkty mleczarskie.
Wyższych cen należy spodziewać się również w przypadku tłuszczy roślinnych. Notują one silne wzrosty na rynkach międzynarodowych. W tym roku ich ceny mogą być nawet o ponad 50% wyższe niż przed rokiem. Wzrosty cen nie ominą również owoców i warzyw.
Słodkie i słone wypieki droższe średnio o ponad 25%
Więcej zapłacimy również za mąkę, która w tym roku pobije rekordy cenowe.
W tym roku, za sprawą rekordowo wysokich cen zbóż, a także wojny w Ukrainie oraz rosnących kosztów nawozów, energii i pracy, ceny mąki mogą być o ok. 25% wyższe, natomiast pieczywa o 25-30%. Oczekujemy również około 30-procentowego wzrostu cen cukru. W związku z tym zarówno za słodkie, jak i wytrawne wypieki trzeba będzie słono zapłacić – wyjaśnia dr Magdalena Kowalewska, starszy analityk sektora Food & Agri Banku BNP Paribas.
Koszyk tradycyjnych zakupów wielkanocnych droższy o 20%
Podsumowując koszyk produktów spożywczych, najczęściej kupowanych przed Wielkanocą, w którego skład wchodzą: 1 kg chleba pszenno-żytniego, 2 kg mąki pszennej, 2 kg mięsa wieprzowego, 2 kg kurczaka patroszonego, 0,5 kg szynki wieprzowej, 1 kg kiełbasy wędzonej, 1 kg twarogu półtłustego, 30 jaj, 1 kg masła, 1 kg oleju rzepakowy, 1 kg jabłek, 1 kg buraków, 1 kg marchwi, 1 kg cebuli, 3 kg ziemniaków, 1 kg cukru i 2 litry soku jabłkowego, będzie o około 20% droższy w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku.
Przeczytaj także: Jak sortować śmieci w domu?
Droższa będzie nawet… święconka
W związku ze wzrostem cen wszystkich głównych kategorii żywnościowych przygotowanie koszyczka wielkanocnego w tym roku będzie kosztować zdecydowanie więcej niż przed rokiem. Przeciętna święconka zawierająca dwa jaja, 50 g pieczywa i 50 g kiełbasy będzie o 12% droższa w porównaniu z ubiegłorocznymi Świętami.
