Sfinks Polska otworzył dwa nowe lokale. Chodzi o restauracje Sphinx w Krakowie i Lublinie. Od czasu zniesienia lockdownu sieć otworzyła 12 restauracji, większość to lokale franczyzowe.
Przypomnijmy, że Sfinks Polska to właściciel sieci Sphinx, Piwiarnia, Chłopskie Jadło, Meta czy WOOK.
Nowo otwarta restauracja Sphinx w Krakowie mieści się przy ulicy Karmelickiej. To kolejny lokal otwarty w modelu combo, czyli mający wspólne zaplecze kuchenne z inną restauracją należącą do sieci (chodzi o Piwiarnię).
Z kolei Sphinx w Lublinie działa w centrum handlowym VIVO! To jedna z największych galerii w regionie.
Zdecydowana większość nowo otwieranych restauracji to lokale prowadzone przez franczyzobiorców, zarówno naszych dotychczasowych partnerów, jak i takich, którzy niedawno przyłączyli się do naszej sieci. Jednocześnie rośnie liczba zapytań od osób, które interesują się franczyzą w Sfinksie. Nasze koncepty są komplementarne, odpowiadają na różne potrzeby i upodobania kulinarne gości, więc prowadzenie więcej niż jednego konceptu budzi coraz większe zainteresowanie – mówi Mateusz Cacek, wiceprezes zarządu Sfinks Polska.
Wiceprezes Sfinks: Model łączony atrakcyjny dla restauratorów
Cacek podkreśla, że model łączony, gdzie restauracje różnych marek korzystają z jednego zaplecza, jest atrakcyjny dla restauratorów, gdyż pozwala dotrzeć do większej liczby klientów oraz optymalnie zarządzać kosztami i zespołem.
Kolejne tego typu inwestycje są w przygotowaniu. Po miesiącach trudnych doświadczeń, przywracanie sieci dawnych rozmiarów budzi ogromną radość i nową energię – podkreśla Cacek.
Przedstawiciele Sfinks Polska informują, że wśród nowych otwarć można spodziewać się uruchomienia Chłopskiego Jadła w Krakowie przy ulicy Grodzkiej. Lokal ten wraca na gastronomiczną mapę miasta po raz pierwszy od czasu zawieszenia działalności w okresie pierwszego lockdownu dla gastronomii.
Od maja, czyli od czasu zniesienia ostatniego lockdownu dla branży gastronomicznej, Sfinks otworzył już 12 restauracji. Większość to lokale franczyzowe.
Zobacz też: Sfinks szybko odrabia sprzedaż po pandemii
